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卡旺卡奶茶给您分析一下开店为什么会失败?

2017-08-16 03:46:29 来源:卡旺卡奶茶官网

  投资创业,有成功必然也有失败,有很多同样开一家奶茶店的投资者有的人很赚钱有的人却赔钱,现在太多太多的餐饮人,都是想的太多,做的太少,你只想着我开了店,就当老板了,就能赚到钱了。那你错了,老板是最辛苦的,尤其是开店前期。我们在看他人成功的同时更不能忘记失败这一回事。失败其实并不可怕,要在失败种总结分析原因,要用经历去总结经验才行,开店想要成功就要把潜在的风险,尽量避免掉。这就需要经验,你自己没有经验,可以去学习,也可以自己摸索,学习更能直接一点,摸索可能风险会更大,但让你记忆更深刻。有了失败的经验,你就有成功的经验。
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  开奶茶店为什么会失败
  1、轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定位,盲目开业,意外事故屡出。因经营不善,频繁更换经营者,造成高投入低产品。
  2、经营场所不适宜于开奶茶店。如因营业对外界的影响,遭遇多方面投诉,而无法正常经营;或交通不便,不具备吸引客人的条件等。
  3、经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的经营品种,不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析,主观定经营品种,使得无人问津。
  4、经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从,又不新生客人的需求。
  5、奶茶定价不合理。或定价过高,抓不住消费者,或定价过低,使企业毛利率过低,入不敷出,造成亏损。
  6、轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系,没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉,渐渐失去客源。
  7、管理制度不健全,或有章不循,形同虚设。不把进货、保管关,造成企业财产大量流失。
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